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Unsere Produkte

Alle unsere Produkte stellen wir in unserer Manufaktur in Handarbeit her. Je nach Saison kreieren wir unsere Leckereien aus Früchten und Kräutern, probieren immer wieder neue Rezepte aus.
Besonders wichtig ist uns, dass wir keinerlei Konservierungsstoffe benutzen außer Zucker, Salz, Essig, Öl.
Unsere Kunden bestärken uns seit 6 Jahren in unserer Kreativität.

Kräutersalze

Mediteranes Salz

Weitere Varianten:
Bärlauchsalz
Gartenkräutersalz
Holunderblütensalz für Geflügel
Zitronen-Thymian-Salz für Fischgerichte und Geflügel
Rosmarinsalz für Fisch und Fleisch
Ebereschensalz für Salate
Wildkräutersalz für Salate, Quark
Chilisalz
Hibiskussalz
Tomatenwürzsalz mit Basilikum, Oregano und Petersilie
Lavendelblütensalz für mediterane Gerichte

3,50 €

Öle

Zitonen-Lorbeer-ÖL

(220 ml 8,95 €)

ab 8,95 €

Mediteranes Kräuteröl

(220 ml - 9,95 €)

9,95 €

Essige

Himbeeressig

(100 ml – 3,90 €)

Weitere Varianten:
Brombeeressig (100 ml – 3,50 €)
Bärlauchessig (230 ml – 4,90 €)
Wildobstessig (100 ml - 3,50 €)

3,90 €

Chutneys

Kürbis-Mirabelle

Weitere Varianten:
Vogelbeer-Chutney
Mispel-Chutney mit Zwiebel und Knoblauch
Kirsch-Chutney

4,50 €

Pesto

Wildkräuter-Pesto

(90 g – 3,90 €)

Weitere Varianten:
Bärlauch-Pesto (90 g –4,50 €)
Walnuss-Pesto mit Wildkräutern (90 g – 4,50 €)

3,90 €

Sirup

Holunderblüte

(150 ml - 3,50 €)

Weitere Varianten:
Aronia mit Vanillemark (6,90 €) 200ml
Quitte (3,90 €)
Himbeere (4,90 €)
Rosen (5,50 €)
Lavendel (5,50 €)
Salbei (4,90 €)
Holunderblütenkonzentrat (4,50 €)

3,50 €

Fruchtaufstriche

Fruchtaufstriche mit Xylit

(210g – 5,50 €)

Varianten:
Aronia
Kornelkirsche
Wildfrucht
Hagebutte

5,95 €

Fruchtaufstrich

(130g – 3,50 €)

Varianten:
Aronia
Birne-Amaretto
Brombeere
Eberesche
Fichtenspitze
Hagebutte
Herlitze - Kornelkirsche
Holunderblüte
Holunderbeere
Holunder-Rotwein
Johannisbeere mit Chili
Kirsche mit Chili
Löwenzahnaufstrich
Mirabelle mit Rosmarin und Chili
Quitte mit Ingwer
Sauerkirsche mit Rosmarin
Schlehe
Wildfrucht

3,50 €

Würziges

Bouillongemüse

(220 g -5,50 €)

Wurzelgemüse (roh), nur mit Salz konserviert. Als Geschmacksabrundung für jede Suppe oder Soße, Schmorgerichte u.v.m.
Zutaten:
Möhren (19%)
Lauch (18%)
Steinsalz (15%)
Sellerie (10%)
Pastinake (8%)
Blumenkohl (7%)
Steckrübe (6%)
Zwiebel (6%)
Kohlrabi (6%)
Fenchel (2%)
Meerrettich,Knoblauch,Kräuter (Basilikum, Borretsch, Kerbel, Kap.-kresse)

5,50 €

Gemüsebrühe

(100 g – 3,90 €)

konzentrierter Auszug (erhitzt) verschiedener Gemüsearten. Ideal zum Verfeinern von Suppen und Soßen
Zutaten:
Möhren (20%)
Kohlrabi (13%)
Romanescu (10%)
Lauch (10%)
Zucchini (8%)
Steinsalz (12%)
Kohl (9%)
Fenchel (9%)
Sellerie (6%)
Giersch (2 %)
Rapskernöl,

3,90 €

 

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